The Coffee Club-Team Lead-Kitchen (Part-time) | หัวหน้าทีมครัว
ประกาศจากแหล่งภายนอกMinor Hotels
โรงแรม / ท่องเที่ยว / F&B
กรุงเทพมหานครทำงานที่ออฟฟิศลงประกาศ 1 วันที่แล้ว
สมัครที่เว็บไซต์บริษัท
คุณสมัครได้โดยตรง — เราจะพาคุณไปยังหน้าสมัครงานของบริษัท ไม่ต้องสมัครสมาชิก ไม่มีคนกลาง ไม่ต้องล็อกอิน ThaiJobz
รายละเอียด
เงินเดือนตามตกลง
ประเภทการจ้าง
Part-time
รูปแบบ
ทำงานที่ออฟฟิศ
เกี่ยวกับตำแหน่ง
ดูแลและประสานงานทีมพนักงานครัวเพื่อให้มั่นใจว่าการผลิตอาหารเป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพและตรงเวลา รวมถึงสนับสนุนการฝึกอบรมและพัฒนาทักษะพนักงานครัวในสาขา The Coffee Club.
รายละเอียดงาน
วัตถุประสงค์ของตำแหน่งงาน (Job Purpose)
รับผิดชอบการดูแลและประสานงานทีมพนักงานครัวในกะที่รับผิดชอบ ให้ดำเนินการผลิตอาหารได้ตามมาตรฐาน SOO ของบริษัท รวมทั้งสนับสนุนการฝึกอบรมพนักงานครัวในทักษะการปรุงอาหาร เพื่อให้ลูกค้าได้รับอาหารที่มีคุณภาพและตรงเวลาทุกครั้ง
ความรับผิดชอบหลัก (Key Responsibilities)
การดูแลและประสานงานการผลิตอาหาร
- วางแผนปริมาณการเตรียมสินค้าและวัตถุดิบให้เหมาะสมกับยอดขายประจำวัน
- ดูแลการปฏิบัติงานของพนักงานครัวให้ถูกต้องตามมาตรฐาน SOO
- ตรวจสอบคุณภาพอาหารก่อนส่งมอบให้ทีมบริการเสิร์ฟแก่ลูกค้าทุกครั้ง
- ติดตามออเดอร์และมั่นใจว่าอาหารแล้วเสร็จตรงตามเวลาที่กำหนด
- บันทึก Waste รายวันและรายงานต่อผู้บังคับบัญชา
การฝึกอบรมและพัฒนาทีม
- สอนพนักงานครัวให้มีความรู้และทักษะในการปฏิบัติงานตำแหน่งต่างๆ ตามมาตรฐาน SOO
- ติดตามผลการฝึกอบรมและให้คำแนะนำอย่างต่อเนื่อง
- เป็นแบบอย่างที่ดีในการปฏิบัติงานด้านการผลิตอาหารให้แก่ทีม
การรักษาความสะอาดและสุขอนามัย
- ตรวจเช็คความสะอาดของส่วนครัวและอุปกรณ์ต่างๆ ให้สะอาดตลอดเวลา
- จัดตารางทำความสะอาดบริเวณครัวให้พนักงานปฏิบัติทุกวัน
- กำกับดูแลให้พนักงานครัวปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัยอย่างเคร่งครัด
การดำเนินงานทั่วไป
- ตรวจสอบความพร้อมในการเปิดและปิดร้านส่วนครัว (BOH)
- ดูแลอุปกรณ์ครัวให้เพียงพอและพร้อมใช้งานตลอดเวลา
- ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา
คุณสมบัติของผู้ปฏิบัติงาน (Job Specifications)
- การศึกษา (Education): มัธยมศึกษาตอนปลาย (ม.6) หรือเทียบเท่าขึ้นไป
- ประสบการณ์ (Experience): มีประสบการณ์ทำงานในครัวร้านอาหารอย่างน้อย 6 เดือน–1 ปี
- คุณสมบัติอื่น ๆ:
- มีความรู้และทักษะด้านการปรุงอาหารและมาตรฐานสุขอนามัย
- มีทักษะการสื่อสารและสามารถสอนงานผู้อื่นได้
- มีความรับผิดชอบ ซื่อสัตย์ และทำงานได้ภายใต้ความกดดัน
- สามารถทำงานเป็นกะได้ (6 วัน/สัปดาห์) รวมถึงวันหยุดนักขัตฤกษ์
คุณสมบัติผู้สมัคร
- ประสบการณ์
- น้อยกว่า 1 ปี
- การศึกษา
- มัธยมปลาย (ม.4-6)
ใบรับรอง / ทักษะเพิ่มเติม
[object Object]Kitchen managementFood productionStaff trainingFood safetyHygiene standardsInventory managementQuality controlTeam coordinationCommunicationProblem solvingTime management
เกี่ยวกับบริษัท
Minor Hotels
www.linkedin.com/company/minor-hotel-group