Raw milk and Materials Receipting Operator

Responsibilities

• รับน้ำนมดิบจากสหกรณ์โคนม หลังจากได้รับผลการวิเคราะห์คุณภาพนมดิบจากฝ่ายควบคุมคุณภาพว่าผลผ่าน แล้ววัดปริมาณนมโดยผ่าน Flow Meter ตามวิธีการปฏิบัติงานที่กำหนด พร้อมทั้งส่งเอกสารการรับนมดิบเพื่อยืนยันปริมาณการรับนมดิบและราคาให้กับพนักงานขับรถของแต่ละศูนย์นม
• รับวัตถุดิบอื่นๆ ตามที่ได้มอบหมาย (เช่น น้ำมันปาล์ม Fat blend) หลังจากได้รับผลการวิเคราะห์คุณภาพจากฝ่ายควบคุมคุณภาพว่าผลผ่านแล้ว
• รับยอด Chemical agent Nitric Acid, Sodium Hydroxide, N2 เข้าระบบ SAP และควบคุมปริมาณ Nitric Acid และ Sodium Hydroxide เข้าถัง Capsule เพื่อ support การแผนการผลิต
• ทำการแยกครีมจากน้ำนมดิบที่รับเข้า และพาสเจอร์ไรซ์ หางนมและครีมที่ได้ แล้วทำการเก็บไว้ในถังเก็บ โดยปฏิบัติตามวิธีปฏิบัติงานที่เกี่ยวข้อง
• บันทึกและรายงานปริมาณนมดิบที่ได้รับจากแต่ละศูนย์และปริมาณนมดิบที่ได้รับในแต่ละวัน และปริมาณวัตถุดิบที่มาเป็นแท้งค์ ลงในใบรายงานอย่างถูกต้องครบถ้วน และนำข้อมูลเข้าระบบ SAP ให้ถูกต้องและครบถ้วน
• CIP เครื่องพาสเจอร์ไรซ์ เครื่องแยกครีม ถังเก็บ และท่อต่างๆ หรืออุปกรณ์อื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง ทุก 12, 24 ชั่วโมง และทำความสะอาดพื้นที่ปฏิบัติงานให้ถูกสุขลักษณะ โดยปฏิบัติตาม Work instruction, GMP, HACCP, ISO 9001:2000, ISO 22000:2008, 14001:2004, ISO 18000:1999
• ควบคุมลำดับการใช้น้ำนมดิบ หางนม และครีม โดยการประสานงานกับ Preprocess Operator เพื่อให้การผลิตเป็นไปอย่างต่อเนื่อง
• ติดต่อสื่อสารกับฝ่ายควบคุมคุณภาพเพื่อยืนยันผลการวิเคราะห์ในการรับน้ำนมดิบของรถที่ส่งน้ำนมดิบ และติดต่อประสานงานกับหน่วยงานอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง
• ตรวจสอบและบำรุงรักษาขั้นพื้นฐาน เครื่องพาสเจอร์ไรซ์ เครื่องแยกครีม ถังเก็บ ท่อและอุปกรณ์อื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง ให้อยู่ในสภาพพร้อมใช้งาน ให้สอดคล้องกับแนวทางการทำงาน OWOW
• แก้ไขปัญหาต่างๆ ที่เกิดขึ้นในระหว่างการปฏิบัติงาน และรายงานให้หัวหน้างานหรือผู้บังคับบัญชาทราบ
• ปฏิบัติงานอื่นๆ ที่ได้รับมอบหมายจากหัวหน้างาน หรือผู้บังคับบัญชา และปฏิบัติตามข้อกำหนด กฎระเบียบของบริษัทฯ

Qualifications

• ปฏิบัติงานตาม Work instruction และมาตรฐาน GMP, QACP, HACCP, ISO 9001:2000, ISO 22000:2008, 14001:2004, ISO 18000:1999, FSSC22000
• บันทึกและนำข้อมูลเข้าระบบ SAP ได้อย่างถูกต้องครบถ้วน
• สามารถปฏิบัติงาน CIP และงานทำความสะอาดอุปกรณ์ตามรอบเวลา

Additional Information

รายงานตรงต่อ Processing Supervisor